Casa Editrice: Nardini Editore
Anno: 2020
N. Pagine: 144
Formato: 20x22
“Ma siamo sicuri che uova e latte, in pasticceria, siano così indispensabili?” Inizia così il secondo volume della collana Ricette Senza®, in cui le autrici, dopo un primo libro di ricette di ogni tipo, ma rigorosamente senza latte e derivati, uova e soia, si lanciano stavolta nella “pasticceria intollerante”, confrontandosi con le principali golosità classiche italiane e internazionali in versione rigorosamente “senza”. Torte lievitate, farcite, biscotti e dolci al cucchiaio sono i protagonisti di questo nuovo volume, che propone 50 ricette, tutte senza latte, uova e derivati animali, ma divise all’interno del volume anche per ulteriori altre intolleranze come glutine, soia, cioccolato, lieviti, e non solo. Come il precedente volume, si tratta di un libro di semplice consultazione, che illustra ogni ricetta con una foto e la insaporisce con una curiosità, nutrendo anche gli “affamati” di notizie più particolari. “Non ce ne vogliano i grandi maestri e i sostenitori del classico ‘senza se e senza ma’ dicono le autrici. “Secondo noi (e i nostri fidi palati assaggiatori) se la differenza c’è, non è poi così sostanziale”.Scrivi le tue impressioni e i commenti,
verranno pubblicati il prima possibile!
Casa Editrice | Nardini Editore |
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Codice | 978-88-404-0076-1 |
La Casa editrice Nardini è attiva nell’editoria di qualità sui temi della conservazione dei Beni culturali e del restauro, del turismo dell’arte, della storia medievale, della cultura dell’alimentazione e dell’enogastronomia italiana e internazionale, dell’archeologia e della musica del Novecento. Un progetto culturale di ampio respiro che da Firenze si apre... Vai alla scheda editore >
Chiara Pietrella nasce in provincia di Siena nel 1974. È giornalista pubblicista e da molti anni si interessa di cucina classica, cucine innovative e salutari, fotografia. Al progetto editoriale “Ricette Senza” è approdata dopo un test da cui risultava intollerante a quasi tutti gli alimenti base della cucina italiana. Blogger gastronomica. Vai alla scheda autore >
Beatrice Di Tomizio nasce a Firenze nel 1973. Grafica editoriale e illustratrice professionista da oltre venti anni. Appassionata di scrittura, di viaggi e della cucina mediorientale, acquista e colleziona compulsivamente le più particolari spezie che assaggia in giro per il mondo. Intollerante ai latticini e alla caffeina, non mangia carne per scelta. Blogger gastronomica. Vai alla scheda autore >
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