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Argomenti di vitivinicoltura

€ 10,00

Casa Editrice: Centro Itard

Anno: 2001

N. Pagine: 220

Formato: 15x21

Volume facente parte del Programma Bacchus, progetto che intende offrire una formazione e una consulenza costanti per gli operatori del mondo vinicolo. In queste pagine il lettore può trovare tutte le indicazioni necessarie per la viticoltura e la produzione del vino secondo metodi naturali poiché, come osservava il professor Valeriu Cotea intervenendo ai lavori della IX Giornata Internazionale Vitivinicola, “il pericolo relativo alla modifica della naturalità dei vini nasce nel vigneto”. “La scelta dell’ambiente”, “La gestione del suolo del vigneto”, “La scelta della varietà”, “La concimazione”, “Le forme di allevamento della vite” sono gli argomenti che costituiscono il contenuto di questa interessantissima guida. La seconda parte del volume vede cinque appendici dedicate rispettivamente ai vitigni ad uva da vino, ai vitigni Portinnesto e per Portinnesto, ai vitigni ad uve da vino e relativi cloni e ai vitigni ad uve da vino con le rispettive autorizzazioni e raccomandazioni zonali.

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