Andrea Martini - Lucia Pugliese

I Mangiarini della Nonna Laura

€ 12,00

Casa Editrice: Lucio Pugliese Editore

Anno: 2009

N. Pagine: 112

Formato: 17x24

Si tratta di un ricettario che intende salvaguardare alcune tradizioni alimentari e piatti gastronomici andati scomparsi. Ad arricchire il volume racconti sulla storia di alcuni piatti e sugli usi e i costumi di una terra, la Toscana, dal lessico dotto e vivace. Completa l’opera il vocabolario legato alla cucina toscana di un tempo con tanto di schede su unità di misura, attrezzi e macchine, anche agricole e da cucina.

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Codice Lucio Pugliese

Andrea Martini

Docente presso la Facoltà di Agraria di Firenze, Dipartimento Scienze zootecniche, ha scritto numerosi libri, anche destinati ai mercati esteri, soprattutto di natura scientifica Vai alla scheda autore >

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Lucia Pugliese

Giornalista rivolta al settore teatrale, storico-popolare, vernacolare, delle tradizioni e della lingua, ha scritto diversi libri. Vai alla scheda autore >

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