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Il germoplasma viticolo della Toscana. 1. Vitigni ad uva nera

€ 13,00

Casa Editrice: ARSIA

Anno: 2005

N. Pagine: 280

Formato: 14X23

La Toscana è terra di grandi produzioni enologiche. Sono ormai numerosi i vini che hanno acquisito vasta eco nei mercati internazionali e sono punto di riferimento qualitativo per fasce sempre più ampie di consumatori. Questa pubblicazione mette a disposizione degli studiosi e degli operatori interessati i risultati di una ricerca attenta ed appassionata, e rappresenta un riconoscimento a coloro che con accurata attenzione hanno prima selezionato e poi protetto il ricco patrimonio genetico di un’antica tradizione vitivinicola toscana. I 53 vitigni ad uva nera, dei quali vengono in queste pagine riportati i principali caratteri ampelografici e fenotipici rilevati negli anni, sono iscritti nei Repertori regionali delle risorse genetiche autoctone della Toscana. Il comparto vitivinicolo regionale rappresenta un grande patrimonio di risorse genetiche autoctone e la Regione Toscana ha voluto definire e sostenere le azioni volte alla salvaguardia e alla valorizzazione di entità genetiche a rischio di erosione, da lungo tempo coltivate in regione.

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