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Mara Miele

ISAD. I quaderni, vol. 5. I prodotti biologici toscani e i mercati del nord Europa

€ 4,00

Casa Editrice: Studio Editoriale Fiorentino

Anno: 1998

N. Pagine: 56

Formato: 17x24

Le tendenze attuali di consumo dei prodotti agro-alimentari in Italia mettono in evidenza il diffondersi di modelli comportamentali e atteggiamenti comuni ai Paesi del nord Europa. Un esempio molto interessante di questi cambiamenti è rappresentato dai prodotti biologici. Questo volume riporta una ricerca che mette in evidenza le problematiche specifiche della commercializzazione sui mercati esteri delle produzioni ortofrutticole biologiche toscane. “I prodotti biologici nel contesto delle tendenze generali”, “Le produzioni biologiche in Italia”, “La commercializzazione dei prodotti biologici in Toscana: la situazione fino al 1992” e molti altri argomenti ancora.

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