Casa Editrice: ARSIA

Anno: 2006

N. Pagine: 64

Formato: 12x23

Le razze e le varietà locali rappresentano non soltanto un patrimonio collettivo, ma anche un vero e proprio punto di riferimento per l’identità culturale, sociale ed agricola della Toscana, oltre che un fondamentale elemento per la sicurezza e la salubrità alimentare. Emerge dunque con forza la necessità di una tutela concreta di tale patrimonio che si avvalga di strumenti incisivi, di cui la Regione Toscana si è dotata, come la Rete regionale di conservazione e sicurezza, la Banca Regionale del Germoplasma e, non ultimi, i Coltivatori Custodi. In questo contesto si inserisce a pieno titolo l’attività dell’ARSIA, di cui questa pubblicazione è testimonianza ed espressione. Perché tutelare la biodiversità delle piante e degli animali, il sistema della Regione Toscana per la tutela e la valorizzazione del patrimonio di razze e varietà, l’elenco delle varietà e delle razze, il registro regionale delle varietà da conservazione sono soltanto alcuni dei molti argomenti presenti in questo interessante volume scritto in lingua italiana ed inglese.