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Nicolas Joly

La vigna, il vino e la biodinamica

€ 13,50 € 10,00

Casa Editrice: Slow Food Editore

Anno: 2008

N. Pagine: 172

Formato: 16x21.5

Enunciata da Rudolf Steiner agli inizi del Novecento, la biodinamica è una filosofia agricola che propugna un approccio olistico al sistema vivente. Questo libro, che racconta come la si applica alla viticoltura, invita a guardare alla vigna e al vino con un atteggiamento nuovo, misurando l’agire dell’uomo nei campi sulle forze intrinseche della natura e sui suoi cicli ancestrali, senza dimenticare la lezione del passato e anteponendo la sapienza del cosmo alla chimica. L’autore, convinto sostenitore della biodinamica in viticoltura, la applica scrupolosamente nel suo lavoro quotidiano e se ne è fatto instancabile divulgatore.

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