Fabrizio Baroni

Le ricette vegetariane della mi’ nonna

€ 7,00

Casa Editrice: Edizioni Sarnus

Anno: 2014

N. Pagine: 80

Formato: 15x21

Dopo le ormai celebri Ricette della mi’ nonna, l'autore torna a raccontare i piatti della cucina toscana, stavolta preparati senza l’uso di carne e con pochissimi derivati animali (latte e uova). Alcune ricette tradizionali sono già di per sé vegetariane: basti pensare alla ribollita, ai fagioli all’uccelletto, ai dolci. Altre possono essere opportunamente modificate o alleggerite della componente “animale” senza comprometterne la bontà. Il risultato è un tripudio di antipasti, primi, dolci e merende preparati con un occhio alla salute e un altro al portafoglio.

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Codice 9788856301380

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Edizioni Sarnus, fondata nel 1997 da Mauro Pagliai, si propone come finestra aperta sul meglio della cultura toscana. Dalla cucina alla letteratura, dalle favole alla poesia, Sarnus si concentra sulle eccellenze regionali per dimostrare il ruolo indiscutibile che la Toscana ha nella cultura nazionale. Per connotare l’identità della casa editrice, è stato scelto appunto il nome... Vai alla scheda editore >

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Fabrizio Baroni

Nato nel 1971 a Firenze, dove vive e lavora, è dottore di ricerca in fisica, e coltiva la passione per la cucina tradizionale toscana. Vai alla scheda autore >

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