Mario Masini

Lo zuccotto di "Gigi". Primo pasticcere dal Sieni in Firenze

€ 35,00

Casa Editrice: Lalli Editore

Anno: 2011

N. Pagine: 416

Libro “diverso” questo di Mario Masini: un ricco manuale di pasticceria che comprende la biografia di “Gigi”, Salvadore Masini, maestro in quell’arte e creatore dello “zuccotto”. Atto di amore di un figlio per il padre, ma anche di considerazione e stima profonda verso i lavoratori dell’Arte Bianca, che allietano le nostre feste e gratificano i nostri palati con un lavoro duro e, in genere, sottovalutato. Libro che conferma le qualità letterarie di un Autore affermato, ma che ce ne rivela un profilo personale e umano insospettato e interessantissimo. Un manuale unico nel suo genere per la quantità e la qualità delle ricette proposte, e per il suo carattere documentale di una valenza culturale di eccezione. Un libro diretto non soltanto ai professionisti, specialisti della materia, ma a tutti i cultori del buon gusto e agli appassionati della buona cucina.

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