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Mukki. Prodotti e Valori, 50 anni della Centrale del Latte

€ 14,00 € 12,00

Casa Editrice: Edizioni Polistampa

Anno: 2004

N. Pagine: 127

Formato: 18x24.5

Cinquant’anni di storia della Centrale del Latte di Firenze sono mezzo secolo di storia della città con i suoi percorsi di sviluppo, le difficoltà, le sfide sempre nuove a cui una città aperta, solidale e moderna deve saper rispondere. Non è retorica, allora, pensare che l’anniversario della nascita della Mukki, voluta dal sindaco Giorgio La Pira, rappresenti anche un pezzo di storia di Firenze e, al tempo stesso, l’occasione per guardare avanti. Questa pubblicazione ripercorre la vita e la storia della Centrale del Latte fiorentina, presentandone il bilancio dei primi cinquant’anni e spigandone anche le prospettive future. Vengono descritte le competitività del sistema agroalimentare per lo sviluppo locale sostenibile, il diritto del consumatore e le opportunità di sviluppo locale. Vengono attentamente esposti anche gli aspetti igienico-sanitari che da sempre hanno fatto della Mukki una Centrale del Latte di grande qualità. Volume completato da numerose immagini, foto a colori e grafici statistici e scientifici.

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La storia delle edizioni Polistampa comincia nel 1966, quando il fondatore Mauro Pagliai, all’età di 22 anni, apre una piccola tipografia nel centro storico di Firenze. Nonostante le poche risorse economiche a disposizione, già all’inizio le stampe e le edizioni si contraddistinguono per la qualità delle loro esecuzioni e ogni volume viene particolarmente curato in... Vai alla scheda editore >

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