Claudio Menconi

Sculptured food. Come trasformare gli alimenti in opere d’arte

€ 18,00

Casa Editrice: Pacini Fazzi Editore

Anno: 2009

N. Pagine: 80

Formato: 23x21

Il volume propone originali ‘creazioni di arte culinaria’ vere e proprie sculture da tavola realizzate con verdure salumi e formaggi per arricchire i nostri menu di eleganza e simpatia. Le realizzazioni raffinate eppure semplici proposte dallo chef Menconi sono illustrate in 16 schede fotografiche, molto chiare, che passo passo vi mostreranno come far spuntare saporiti fiori nei vostri piatti e stupire gli amici con piatti sfiziosi e spiritosi come la Lampada di Aladino.

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Codice 978887246-680-6

Pacini Fazzi Editore

Pacini Fazzi Editore fonda la sua casa editrice a Lucca nel 1966; è proprio la città a costituire il punto di partenza per le prime opere di forte impegno editoriale, centrate sulla storia e sull'arte lucchese. Negli anni successivi il campo d'indagine si allarga alla Toscana, per arrivare oggi a testi non più esclusivamente connotati dal legame ad un ambito territoriale. Nascono... Vai alla scheda editore >

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Claudio Menconi

CLAUDIO MENCONI si è laureato in filosofia teoretica presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Pisa. I suoi interessi sono rivolti in prevalenza allo studio della cultura filosofica e scientifica del diciannovesimo secolo. Vai alla scheda autore >

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