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Viaggi & Assaggi. Guida ai percorsi enogastronomici d’Italia. Centro Italia

€ 6,50

Casa Editrice: Touring Editore

Anno: 2000

N. Pagine: 220

Formato: 14x22.5

Dalla Toscana al Molise, da Firenze, Perugia e Roma, a Teramo, Pescara ed Isernia. Una guida che conduce il lettore alla scoperta delle bontà enogastronomiche del centro Italia. Vini, liquori, piatti tipici, dolci tradizionali e ricette particolari. Un volume che permette di conoscere uno degli aspetti più importanti della cultura del nostro paese: la buona cucina. La bistecca alla fiorentina, la trippa alla senese, il lardo di Colonnata, i formaggi del Montefeltro, il prosciutto di Norcia, la ricotta e il pecorino romani, le fettuccine alla carbonara e le penne alla amatriciana, la “Tiella” alla marinara, il brodetto pescarese. Ed ancora, la scamorza molisana, i maritozzi laziali, i maccheroni alla chitarra aquilani, la tipica zuppa degli orti abruzzesi denominata la virtù, l’agnello brodettato e il burrino appenninico sono soltanto alcune delle molte specialità enogastronomiche presentate dagli autori di questa guida. Il volume consiglia anche ristoranti ed osterie dove poter mangiare bene, sempre all’insegna della cucina tipica del centro Italia.

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