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Viaggi & Assaggi. Guida ai percorsi enogastronomici d’Italia. Nord Italia

€ 6,50

Casa Editrice: Touring Editore

Anno: 2000

N. Pagine: 412

Formato: 14x22.5

Dalla Valle d’Aosta all’Emilia Romagna, da Torino, Milano e Venezia, a Genova, Rimini e San Marino. Una guida che conduce il lettore alla scoperta delle bontà enogastronomiche del nord Italia. Vini, liquori, piatti tipici, dolci tradizionali e ricette particolari. Un volume che permette di conoscere uno degli aspetti più importanti della cultura del nostro paese: la buona cucina. Il miele valdostano, il lardo di Arnad, la carbonata, il gorgonzola, il “civet” di lepre, gli agnoli, la polenta alla lodigiana, il panettone meneghino, lo speck dell’Alto Adige, i bigoli in salsa, la frutta candita veneziana. Ed ancora, l’anguilla alla pavese, la zuppa d’orzo di Udine, la focaccia genovese, la frittura di seppie e calamari tipica della Riviera Romagnola e le lasagne alla bolognese sono soltanto alcuni dei molti piatti tradizionali suggeriti dagli autori di questa interessante guida. Il volume consiglia anche ristoranti ed osterie dove poter mangiare bene, sempre all’insegna della cucina tipica del nord Italia.

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