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Viaggi & Assaggi. Guida ai percorsi enogastronomici d’Italia. Sud Italia

€ 6,50

Casa Editrice: Touring Editore

Anno: 2000

N. Pagine: 228

Formato: 14x22.5

Dalla Campania alla Sardegna, da Napoli, Bari e Reggio Calabria, a Siracusa, Agrigento, Cagliari ed Oristano. Una guida che conduce il lettore alla scoperta delle bontà enogastronomiche del mezzogiorno italiano. Vini, liquori, piatti tipici, dolci tradizionali e ricette particolari. Un volume che permette di conoscere uno degli aspetti più importanti della cultura del nostro paese: la buona cucina. Il caciocavallo silano, il salame tipo Napoli, il pomodoro San Marzano, l’albicocca vesuviana, il carciofo di Paestum, il Liquore Strega di Benevento, il Baccalà alla napoletana, il pane d’Altamura pugliese, i cannoli e la cassata siciliani, il Cannonau e il pane Carasau tipici della Sardegna. Ed ancora, il coniglio all’avellinese, il cartoccio di pasta ai frutti di mare tipico di Salerno, i “caciuni” pugliesi, le “frisedde” leccesi, la caponata siciliana, i fichi secchi alla calabrese, le salsicce sott’olio alla cosentina, il torrone calabrese, gli arancini di riso e i “giggi” al miele siciliani, e il capretto al mirto tipico della Sardegna.

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