Casa Editrice: La Bancarella Editrice

Anno: 2011

N. Pagine: 152

Il testo, introdotto da due medici esperti in nutrizione, riporta le ricette regionali e quelle proprie dell’autrice sperimentate in cucina e fotografate. Il libro è arricchito di foto dei particolari tipi di territorio, flora e fauna. Le piante eduli sono riportate in ordine alfabetico dei nomi comuni, corredate di nome scientifico e famiglia botanica. Per ogni erba è riportata la proprietà edule e officinale, notizie storiche e applicazione tradizionale reperita sul territorio, storie e note dalla tradizione, habitat e habitus, foto del fiore o della pianta, per poterla riconoscere. Alcune ricette con erbe selvatiche sono state realizzate, preparate, e mangiate personalmente dall'autrice.