Casa Editrice: Verlag A.G.R.A

Anno: 2008

N. Pagine: 84

Formato: 20x20

Interessante pubblicazione realizzata in lingua italiana e tedesca che racconta “la vita” della Vernaccia di San Gimignano, pregiato vino bianco della provincia di Siena. Volume ricco di molte fotografie a colori che non si sofferma unicamente sull’aspetto enologico della Vernaccia, ma anche su tutta quella realtà e quel mondo che orbita intorno ad essa. Suddivise per le quattro stagioni dell’anno, l’autore descrive le varie tappe di vita della Vernaccia: il cavolo nero, protagonista dell’orto in inverno, unito al vino bianco; ricette invernali sangimignanesi; quando bere la Vernaccia: in primavera o in estate, la vigna in estate, i piatti estivi e il vino bianco; la vendemmia autunnale e la “vendemmia particolare” dello zafferano, la fermentazione da fare e quella da non fare. Le ultime pagine del libro riportano un ricco elenco dei principali produttori di Vernaccia, affinché il lettore possa comodamente acquistare le bottiglie che preferisce.