Carla Geri Camporesi - Barbara Golini

Dall’arte dei medici alla tavola quotidiana

€ 26,00

Casa Editrice: Pacini Fazzi Editore

Anno: 1999

N. Pagine: 144

Formato: 23x23

Questo libro presenta presenta 50 ricette abbinate a 50 riproduzioni interamente a colori di nature morte delle collezioni medicee oggi conservate presso i depositi degli Uffizi, nella Galleria Palatina, alla Villa Medicea di Poggio Imperiale Villa. Così, a fianco del quadro di Bartolomeo Bimbi, "Susine", troviamo il "Petto di pollo farcito alle prugne" ed il "Tortino dolce di susine", insieme a Frutta e fiori di Bartolomeo Ligozzi sono descritte le "Pere giugnoline", i "Datteri ripieni al sorbetto di pere", la "Confettura di fichi acerbi"… Un'elegante ed inedita presentazione che abbina l'arte figurativa ad un'arte forse "minore" ma altrettanto significativa, quella della cucina e della tavola: tutto inquadrato all'interno di un periodo storico, il Rinascimento, che ha fatto della convivialità, del gusto e della "festa" elementi peculiari sui quali fondare un concetto alto e raffinatissimo di civiltà.
Di questo volume esiste anche la versione integrale inglese: From the art of the Medicis to the tables of today.

Lascia un Commento

Scrivi un commento

Scrivi le tue impressioni e i commenti,
verranno pubblicati il prima possibile!

Ho letto l'informativa sulla privacy e acconsento al trattamento dei dati personali ai sensi dell'art. 13 D. lgs. 30 giugno 2003, n.196
Casa Editrice Pacini Fazzi Editore
Codice 978887246-3857

Pacini Fazzi Editore

Pacini Fazzi Editore fonda la sua casa editrice a Lucca nel 1966; è proprio la città a costituire il punto di partenza per le prime opere di forte impegno editoriale, centrate sulla storia e sull'arte lucchese. Negli anni successivi il campo d'indagine si allarga alla Toscana, per arrivare oggi a testi non più esclusivamente connotati dal legame ad un ambito territoriale. Nascono... Vai alla scheda editore >

Vai ai libri dell'editore

Carla Geri Camporesi

Cuoca provetta, ha realizzato per Maria Pacini Fazzi Editore numerosi libri di cucina, tra i quali Ricette tradizionali fiorentine, A tavola con l’olio d’oliva, Tempo di Marmellate, Ceci, fagioli e lenticchie, Le erbe buone in cucina, Mangiar con le castagne. Primi, secondi, dessert. Vai alla scheda autore >

Vai ai libri dell'autore

NEWS

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti i cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.

Accetto Cookie Policy
X