Alessandro Sarti

Il bardiccio

€ 15,00

Casa Editrice: Edizioni Polistampa

Anno: 2016

N. Pagine: 168

Formato: 17x24

Non fatevi infinocchiare!
L’amore per la terra in cui è nato guida felicemente la mano dell’autore a ripercorrere tempi e luoghi della Valdisieve. L’elemento conduttore è semplice all’apparenza, un insaccato prodotto solo in questa zona, il bardiccio, ma lungo il viaggio alla scoperta delle sue tradizioni ci accorgiamo che piano piano l’orizzonte si allarga. Si apre così davanti ai nostri occhi la storia di un territorio dalla vocazione contadina, reso vivo e vivibile dall’esperienza e dall’ingegno dei suoi abitanti. Quasi uno spaccato antropologico, in cui il bardiccio è simbolo insieme di capacità di sopravvivenza e di intelligente utilizzo delle risorse. Un tema attuale, dunque, che ci è presentato dall’autore in modo accattivante: racconti, interviste ed anche ricette di famosi chef.
A completare il cerchio, le ricette sono affiancate dall’indicazione di vini eccellenti della stessa area geografica, dove l’arte dei vinattieri è di casa. Il volume è inoltre arricchito da un’interessante ricerca lessicale di Matilde Paoli, studiosa dell’Accademia della Crusca, che segue il nostro bardiccio in un percorso capace di rendercene la stratificazione storica e culturale.
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La storia delle edizioni Polistampa comincia nel 1966, quando il fondatore Mauro Pagliai, all’età di 22 anni, apre una piccola tipografia nel centro storico di Firenze. Nonostante le poche risorse economiche a disposizione, già all’inizio le stampe e le edizioni si contraddistinguono per la qualità delle loro esecuzioni e ogni volume viene particolarmente curato in... Vai alla scheda editore >

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Alessandro Sarti

è nato e vive a Pontassieve, in provincia di Firenze. Dal 1999 al 2005 è stato segretario dei DS di Pontassieve, capogruppo in Consiglio Comunale e consigliere della Comunità montana Montagna Fiorentina; dal 2005 al 2014 ha ricoperto la carica di Assessore del Comune di Pontassieve con deleghe alle Politiche Culturali, Gemellaggi, Ambiente, Comunicazione e Cooperazione Internazionale. Ha... Vai alla scheda autore >

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