Giuseppe Meucci
La Toscana in tavola
€ 10,00Casa Editrice: Pacini Editore
Anno: 2014
N. Pagine: 144
Formato: 14.5x21
Storie, aneddoti e tradizioni. Cento e più ricette dalla terra al mare
Un viaggio nelle usanze gastronomiche italiane fatto non soltanto di antiche e nuove ricette ma anche di storie, aneddoti, personaggi, tradizioni. Perché la cucina è il luogo in cui si esercita non solo l’arte della sopravvivenza ma anche quella del piacere. È anche un luogo dove insieme alla buona tavola si rileggono capitoli fondamentali del patrimonio culturale di una società. La collana che questo libro inaugura ha l’obiettivo di disegnare un catasto gastronomico delle regioni d’Italia fatto di consuetudini e conoscenze che non devono andare perdute, utili da mettere in pratica quando possibile e da conservare nella memoria come praticabili alternative ai riti del villaggio globale dove tutto si uniforma e si annulla.Scrivi un commento
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| Casa Editrice | Pacini Editore |
|---|---|
| Codice | 978-88-6315-701-7 |
Pacini Editore
La Pacini Editore spa opera nell'editoria di qualità, sia in campo umanistico che scientifico. L'azienda ha sede ad Ospedaletto (Pisa), dopo essere stata osptitata, per lungo tempo, nella centralissima Piazza dei Cavalieri, accanto alla famosa torre del Conte Ugolino. Due aziende consociate, la Edifir- Edizioni Firenze ed EDIAIPO scientifica, le Industrie Grafiche, un reparto di cartotecnica... Vai alla scheda editore >
Giuseppe Meucci
Giuseppe Meucci è nato a Pisa ed è giornalista professionista da più di quarant'anni. E' stato a lungo responsabile della edizione pisana de “La Nazione” e corrispondente del “Corriere della sera”. E' autore di molti libri fra i quali Oltre l'immagine. Quarant'anni di vita pisana nelle foto di Luciano. Vai alla scheda autore >
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