Casa Editrice: Gli Ori

Anno: 1999

N. Pagine: 150

Formato: 11x16

Interessante guida, scritta in lingua italiana ed inglese, che conduce il lettore alla scoperta dei principali itinerari gastronomici del senese e delle terre limitrofe. Il prosciutto di Cinta senese, il pecorino di Pienza e la sburrata, la soppressata e la gota lessa, il pecorino senese e marzolino, il pane toscano e il panforte, il Brunello di Montalcino, il mazzafegato e il salame toscano, i ricciarelli, il miele e i pici della Val d’Orcia. Ed ancora, la finocchiona, il vinsanto, la chianina, l’olio extravergine di oliva, lo zafferano e la vernaccia di San Gimignano, la ricotta al forno di Volterra, il tartufo e il buristo. Queste e molte altre specialità tipiche toscane costituiscono il contenuto di questo interessante volume. Non mancano indicazioni ed indirizzi di aziende e produttori diretti per poter acquistare in tutta serenità.