Casa Editrice: Il Pozzo di Micene Editore

Anno: 2011

N. Pagine: 182

Formato: 17X24

“Commedia gastronomica dell’illustrissimo signor Stenterello, maschera fiorentina che condisce ogni piatto con i suoi arguti motti, frizzanti proverbi e detti popolari”. Ricette toscane semplici e utili in tempo di crisi, con dizionario dei termini fiorentini e toscani. Pan cotto, Pappa del re, Certosino, Pandiramerino, Arrosto alle mele e molte altre gustose pietanze di una volta. E ancora: come risparmiare soldi per le pulizie domestiche e salvaguardare l’ambiente; aneddotica e storia di alcuni piatti; gli usi e i costumi di una terra antica; popolari unità di misura; antichi mestieri scomparsi e le divertenti e fantasiose grida dei venditori di strada. Illustrazioni e fotografie a colori permettono al “cuoco-lettore” di prendere visione di piatti e ingredienti.