Casa Editrice: Lucio Pugliese Editore
Anno: 2009
N. Pagine: 112
Formato: 17x24
Si tratta di un ricettario che intende salvaguardare alcune tradizioni alimentari e piatti gastronomici andati scomparsi. Ad arricchire il volume racconti sulla storia di alcuni piatti e sugli usi e i costumi di una terra, la Toscana, dal lessico dotto e vivace. Completa l’opera il vocabolario legato alla cucina toscana di un tempo con tanto di schede su unità di misura, attrezzi e macchine, anche agricole e da cucina.
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Casa Editrice | Lucio Pugliese Editore |
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Codice | Lucio Pugliese |
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