Maria Concetta Salemi
Poveri toscani! L’arte (e il genio) di trasformare la scarsità in ricette straordinarie
€ 12,00Casa Editrice: Edizioni Sarnus
Anno: 2020
N. Pagine: 144
Formato: 17x24
In un passato segnato da ristrettezze e penuria alimentare, qualcuno ha saputo mostrare tanto estro da trasformare la scarsa materia prima a disposizione in veri e propri capolavori della tavola: così sono nati tanti celebri piatti toscani, oggi rinomati in ogni angolo del globo. Questo gustoso viaggio nella cucina povera prende le mosse dalla geografia, mostrandoci il territorio toscano col suo bagaglio di storia e tradizioni, per passare poi alle ricette: una selezione di manicaretti di cui l’autrice ci mostra origine ed etimologia, varianti storiche e declinazioni territoriali. Senza però dimenticare la preparazione, poiché anche la gola vuole la sua parte.Scrivi un commento
Scrivi le tue impressioni e i commenti,
verranno pubblicati il prima possibile!
| Casa Editrice | Edizioni Sarnus |
|---|---|
| Codice | 978-88-563-0273-8 |
Edizioni Sarnus
Edizioni Sarnus, fondata nel 1997 da Mauro Pagliai, si propone come finestra aperta sul meglio della cultura toscana. Dalla cucina alla letteratura, dalle favole alla poesia, Sarnus si concentra sulle eccellenze regionali per dimostrare il ruolo indiscutibile che la Toscana ha nella cultura nazionale. Per connotare l’identità della casa editrice, è stato scelto appunto il nome... Vai alla scheda editore >
Maria Concetta Salemi
Maria Concetta Salemi è nata a Palermo ma ha sempre vissuto a Firenze, dove si è laureata presso la Facoltà di Lettere e Filosofia. Si è occupata lungamente di cultura del cibo, svolgendo corsi sull’argomento. Ha tradotto per Sansoni, Mondadori, Laterza libri sul Medioevo e sul Rinascimento. Oltre a numerosi articoli su riviste specialistiche, tra le sue pubblicazioni... Vai alla scheda autore >
Guarda le novità su Poveri toscani! L’arte (e il genio) di trasformare la scarsità in ricette straordinarie
-
Poveri (e golosi) toscani. Il gustoso viaggio di Maria Concetta Salemi tra i piatti della...
Pici all’aglione, cibreo, acquacotta, cacciucco, polente più o meno condite, stufati e bolliti, mille torte dolci e salate: la cosiddetta cucina “povera”, ben...
Firenze il 09/09/2020 - Redazione
Articoli Correlati
-
€ 9,90
-
€ 14,00
-
€ 9,90
-
€ 15,00
-
€ 12,00
-
€ 45,00
-
€ 8,00
-
€ 13,00
-
€ 15,00
-
€ 14,00
.jpg)
NEWS
-
Lucca Città di Carta. Tra le anteprime un festival a Villa La Principessa e 4 incontri...
Dopo il lancio delle date della nuova edizione che si terrà il 27 e 28 aprile 2024 al Real Collegio, il Festival Lucca Città di Carta mantiene le promesse e annuncia ben due anteprime...
Lucca il 28/09/2023 - Redazione
-
Bronzo assassino. In anteprima al Pisa Book Festival il nuovo romanzo di Marco Bertoli
Sta per arrivare in libreria “Bronzo assassino. Intrighi a Sparta” di Marco Bertoli (NPS Edizioni), un giallo storico ambientato in Grecia al tempo dei Micenei, con protagonista Ettore...
Pisa il 28/09/2023 - Redazione
-
Premio Fiesole narrativa under 40, terzina al femminile per la XXXII edizione
Una terzina tutta al femminile, quella che si contenderà la XXXII edizione del “Premio Fiesole narrativa under 40”. La Giuria del Premio ha infatti scelto le opere “Tornare...
Fiesole il 28/09/2023 - Redazione
-
Cultura è collaborazione, l’amministrazione condivisa in ambito culturale. Iniziativa...
Il rapporto pubblico-privato nella progettazione e programmazione culturale e le grandissime potenzialità che questo offre per sviluppare percorsi virtuosi di amministrazione collaborativa:...
Montepulciano il 28/09/2023 - Redazione
Via Dario Neri, 6
53100 Siena - Italy
Tel. +39 0577 39 22 56
Fax. +39 0577 39 14 14
P.IVA 01085260527
redazione@toscanalibri.it