Menu
Maria Concetta Salemi

Poveri toscani! L’arte (e il genio) di trasformare la scarsità in ricette straordinarie

€ 12,00

Casa Editrice: Edizioni Sarnus

Anno: 2020

N. Pagine: 144

Formato: 17x24

In un passato segnato da ristrettezze e penuria alimentare, qualcuno ha saputo mostrare tanto estro da trasformare la scarsa materia prima a disposizione in veri e propri capolavori della tavola: così sono nati tanti celebri piatti toscani, oggi rinomati in ogni angolo del globo. Questo gustoso viaggio nella cucina povera prende le mosse dalla geografia, mostrandoci il territorio toscano col suo bagaglio di storia e tradizioni, per passare poi alle ricette: una selezione di manicaretti di cui l’autrice ci mostra origine ed etimologia, varianti storiche e declinazioni territoriali. Senza però dimenticare la preparazione, poiché anche la gola vuole la sua parte.
Lascia un Commento

Scrivi un commento

Scrivi le tue impressioni e i commenti,
verranno pubblicati il prima possibile!

Ho letto l'informativa sulla privacy e acconsento al trattamento dei dati personali ai sensi dell'art. 13 D. lgs. 30 giugno 2003, n.196
Casa Editrice Edizioni Sarnus
Codice 978-88-563-0273-8

Edizioni Sarnus

Edizioni Sarnus, fondata nel 1997 da Mauro Pagliai, si propone come finestra aperta sul meglio della cultura toscana. Dalla cucina alla letteratura, dalle favole alla poesia, Sarnus si concentra sulle eccellenze regionali per dimostrare il ruolo indiscutibile che la Toscana ha nella cultura nazionale. Per connotare l’identità della casa editrice, è stato scelto appunto il nome... Vai alla scheda editore >

Le mie ricette Vedi Dettagli
Le mie ricette
€ 16,00
Ricette di casa mia. Diario di sapori e profumi Vedi Dettagli
Ricette di casa mia. Diario di...
€ 10,00
Fiabe toscane di maghi, fate, animali, diavoli e giganti. Volume I Vedi Dettagli
Fiabe toscane di maghi, fate, animali,...
€ 13,00
Gina e la lupa. Piccola storia di montagna Vedi Dettagli
Gina e la lupa. Piccola storia...
€ 10,00
Il Chianti dalla A alla Z Vedi Dettagli
Il Chianti dalla A alla Z
€ 16,00
Toscana. Racconti, leggende e sapori Vedi Dettagli
Toscana. Racconti, leggende e sapori
€ 13,00
A Vedi Dettagli
A "regolo" d'arte. Al mercato e...
€ 10,00
Lo Zampacchione Giallo e altre storie Vedi Dettagli
Lo Zampacchione Giallo e altre...
€ 7,00
Le erbe in tavola Vedi Dettagli
Le erbe in tavola
€ 15,00
Il Cammino dei Draghi. L'Alba della Guerra Vedi Dettagli
Il Cammino dei Draghi. L'Alba della...
€ 16,00
Vai ai libri dell'editore

Maria Concetta Salemi

Maria Concetta Salemi è nata a Palermo ma ha sempre vissuto a Firenze, dove si è laureata presso la Facoltà di Lettere e Filosofia. Si è occupata lungamente di cultura del cibo, svolgendo corsi sull’argomento. Ha tradotto per Sansoni, Mondadori, Laterza libri sul Medioevo e sul Rinascimento. Oltre a numerosi articoli su riviste specialistiche, tra le sue pubblicazioni... Vai alla scheda autore >

Nel cerchio dei golosi. A tavola ai tempi di Dante Vedi Dettagli
Nel cerchio dei golosi. A tavola...
€ 9,00
Mangiare nel Medioevo Vedi Dettagli
Mangiare nel Medioevo
€ 15,00
Vai ai libri dell'autore

Guarda le novità su Poveri toscani! L’arte (e il genio) di trasformare la scarsità in ricette straordinarie

Articoli Correlati

NEWS

x

Continuando la navigazione o chiudendo questa finestra, accetti l'utilizzo dei cookies.

Questo sito o gli strumenti terzi qui utilizzati utilizzano cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Chiudendo questo banner o proseguendo la navigazione, acconsenti all’uso dei cookie.

Accetto Cookie Policy
X
Cookie Policy
x