Letizia Cosci

Branduccio nella Via Francigena

€ 10,00

Casa Editrice: Betti Editrice

Anno: 2017

N. Pagine: 94

Formato: 12x18

Fra Taverne e Abbazie
Branduccio aveva percorso per ben due volte la Via Francigena, partendo da Canterbury per arrivare a Roma. La prima volta con il vescovo Sigeric e poi con la sola compagnia di un servo. È di questo secondo viaggio che si racconta nel libro, nello specifico del percorso intorno a Siena, tra la Rete di Ospizi, Spedali e Taverne, da Isola d’Arbia, Ponte a Tressa, la Grancia di Cuna, Buonconvento, Torrenieri, San Chirico, le Briccole e S. Peitr in Pail (conosciuto oggi come Valle del Paglia). Il pellegrinaggio nelle Terre di Siena è l’occasione di presentare ricette, rimedi naturali, sapori popolari delle taverne che si incontravano lungo il cammino; dalla trippa allo zafferano, alla minestra di piscialetto (tarassaco), dalla farinata all’idromele.
 
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La Betti Editrice nasce nel 1991. Si occupa di edizioni prevalentemente a carattere locale, con particolare riguardo verso la storia, la cultura e il turismo a Siena anche se, in catalogo, possiamo trovare anche pubblicazioni dedicate alla Toscana e a argomenti a carattere più generale- BETTI EDITRICE www.betti.it e-mail: info@betti.it Tel: 0577 592442 Vai alla scheda editore >

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Letizia Cosci

nata a Buonconvento (SI), ha insegnato la lingua francese per molti anni. Interessata da sempre e con grande passione alla ricerca gastronomica in tutti i suoi aspetti ha pubblicato Tra ricordi e ricette (2005), Armonie di gusti e sapori nelle crete senesi (2007), Dei matrimoni, cose leggere e pesanti (2011). È impegnata in numerose associazioni del territorio per la promozione e la diffusione... Vai alla scheda autore >

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