Carla Geri Camporesi - Barbara Golini

Curiosità e golosità di Toscana

€ 11,00

Casa Editrice: Pacini Fazzi Editore

Anno: 2007

N. Pagine: 142

Formato: 17X24

Come una grande e vecchia cucina in questo libro si raccontano storie, ricette, sapori di Toscana, sapientemente mescolando tradizione, rievocazione, e il gusto moderno e raffinato che oggi riscopre sapori antichi: e così la caciotta di pecora di Grosseto, il buccellato di Lucca, i confetti di Pistoia, la bottarga di Orbetello, le seppie con i carciofi, amati da napoleone nel suo soggiorno elbano, la ricetta delle cialde accompagnata dalla Canzona de' cialdoni di Lorenzo ili Magnifico diventano tappe di un itinerario inedito nella Toscana dei sapori della memoria, fra curiosità della storia e della cultura non solo gastronomica.

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Casa Editrice Pacini Fazzi Editore
Codice 978887246-8173

Pacini Fazzi Editore

Pacini Fazzi Editore fonda la sua casa editrice a Lucca nel 1966; è proprio la città a costituire il punto di partenza per le prime opere di forte impegno editoriale, centrate sulla storia e sull'arte lucchese. Negli anni successivi il campo d'indagine si allarga alla Toscana, per arrivare oggi a testi non più esclusivamente connotati dal legame ad un ambito territoriale. Nascono... Vai alla scheda editore >

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Carla Geri Camporesi

Cuoca provetta, ha realizzato per Maria Pacini Fazzi Editore numerosi libri di cucina, tra i quali Ricette tradizionali fiorentine, A tavola con l’olio d’oliva, Tempo di Marmellate, Ceci, fagioli e lenticchie, Le erbe buone in cucina, Mangiar con le castagne. Primi, secondi, dessert. Vai alla scheda autore >

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