Francesco Fagnani

QB Quanto Basta

€ 12,00

Casa Editrice: Betti Editrice

Anno: 2016

N. Pagine: 74

Formato: 12.5x19.5

Bagoga, racconti di vita e cucina
In cucina possiamo dare a cento persone la stessa ricetta e gli stessi ingredienti, qualcuno lo farà meglio, qualcuno peggio o semplicemente in maniera differente… nessuno lo farà come Bagoga!
 
Bagoga, fantino-ristoratore senese, raccontato da un narratore d’eccezione, il figlio Francesco. Un ritratto sull’uomo e sulle sue passioni, dal grande amore per la cucina all’esperienza sul tufo (come fantino del Palio). I racconti, le emozioni e i sapori che Francesco sa far emergere dalle parole di Bagoga, sono quelle che appartengono alla sua storia personale, ma che coincidono con le nostre vite. Storie e ricette che sanno evocare profumi e sapori e  ci parlano di una siena che fu, con tutte le sue sfaccettature e i suoi personaggi.

Also available in english version
 
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La Betti Editrice nasce nel 1992 con un taglio prevalentemente locale con una particolare attenzione alla storia, cultura e turismo a Siena. Negli anni ha allargato il suo raggio d’azione a generi diversi (narrativa, edizioni per bambini,..) con uno sguardo che spazia all’intero territorio Toscano e a tematiche di interesse nazionale. Una produzione differenziata per argomenti e generi... Vai alla scheda editore >

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Francesco Fagnani

Francesco Fagnani, nato a Siena nel 1973, è laureato in Giurisprudenza presso l’Ateneo cittadino. Lavora da sempre nel ristorante di famiglia, la “Grotta di S. Caterina da Bagoga”. Amante della buona cucina e dell’enogastronomia, collabora dal 2006 con l’azienda Bellaria di Montalcino (di proprietà di Gianni Bernazzi, cugino di suo padre) dove produce una... Vai alla scheda autore >

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