Edina Regoli - Marco Stabile - Luciano Zazzeri

Taste archaeology

€ 12,00

Casa Editrice: Pacini Editore

Anno: 2015

N. Pagine: 128

Formato: 24x24


Campagna di scavi gastronomici nelle ricette della nostra storia / Gastronomic archaeological escavations in the recipes of our history

Un bellissimo territorio e un prezioso tesoro racchiuso al suo interno. La storia, i paesaggi e i cibi sono offerti in questo libro in un insieme di gioia ed emozioni che racchiudono l'invito a venire a conoscerli. Sapori antichi interpretati da due grandi della cucina italiana: Marco Stabile e Luciano Zazzeri.

A beautiful land that holds an invaluable treasure. History, landscapes and food are offered in this book in a set of joy and emotions that are the best invitation to come and experience them. Ancient flavors played by two stars of the Italian cousine: Marco Stabile and Luciano Zazzeri.

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Codice 978-88-6315-951-6

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La Pacini Editore spa opera nell'editoria di qualità, sia in campo umanistico che scientifico. L'azienda ha sede ad Ospedaletto (Pisa), dopo essere stata osptitata, per lungo tempo, nella centralissima Piazza dei Cavalieri, accanto alla famosa torre del Conte Ugolino. Due aziende consociate, la Edifir- Edizioni Firenze ed EDIAIPO scientifica, le Industrie Grafiche, un reparto di cartotecnica... Vai alla scheda editore >

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Marco Stabile

Quarantuno anni, toscano promessa mantenuta dell’alta cucina italiana. Importante il suo esordio, accanto a Guido Sabatini; fondamentale l’insegnamento del suo maestro, Gaetano Trovato. A fine 2011 arriva il riconoscimento più ambito: la prima stella Michelin. Vai alla scheda autore >

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