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Una festa nel segno della tradizione quella in programma al Foro Boario di Borgo San Lorenzo, che intende rispolverare il periodo di festa che in passato coincideva con la macellazione del maiale. Per tutto il weekend le carni del maiale vengono preparate come un tempo e naturalmente servite cotte alla brace o sotto forma di insaccati: salsicce, costolette, fegatelli, costolette, ciccioli, salami e insaccati, porchetta, stinco; completeranno il menù gli ormai mitici tortelli mugellani di patate.
Info e prenotazioni - 393.3585477 - 333.9015380 www.sagradeltortello.com
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