“Un caffè con l’Artusi”, a Firenze il 12 marzo

Nel centenario della sua scomparsa un appuntamento dedicato a Pellegrino Artusi inaugura il calendario di festeggiamenti che per tutto il 2011 celebreranno l'Anno Artusiano. “Un Caffè con l’Artusi” è il nome dell'iniziativa fortemente voluta da Marco Paladini, presidente della torrefazione fiorentina Caffè Mokarico (www.mokarico.com), che ha deciso di ricordare la figura del grande gastronomo romagnolo che a lungo visse e amò Firenze con una Riserva Speciale ispirata alla ricetta lasciata in eredità dallo stesso Artusi nella sua opera “La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene” datata 1891: tutt'ora il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell’ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti.

L’evento - La presentazione in anteprima della Riserva Speciale, inserita nel calendario Fuori di Taste e in programma sabato 12 marzo, alle 15, presso il Chiostro della Casa della Creatività di Firenze (Vicolo di S. Maria Maggiore 1), sarà impreziosita da un momento di grande interesse e prestigio.

L’incontro - Per l'occasione Marco Paladini ha infatti chiamato a raccolta una platea di grandi ospiti, coinvolgendoli in un insolito ed originale incontro aperto al pubblico (ingresso gratuito) dove consigli e curiosità sul mondo del caffè si intrecceranno a luoghi, aneddoti e storie legate a Firenze, in un viaggio tra vecchie e nuove tendenze di servizio e consumo.

Relatori - Interverranno Beppe Bigazzi, popolarissimo volto televisivo e grande esperto di cucina, autore di numerose pubblicazioni a tema gastronomico; Leonardo Romanelli, critico enogastronomico fiorentino, giornalista televisivo e protagonista della trasmissione “Chef per un giorno” in onda su La7; Elisabetta Cianfanelli, Assessore al turismo in rappresentanza del Comune di Firenze. Oltre ovviamente allo stesso Marco Paladini. A moderare sarà Anna Maria Tassani, conduttrice televisiva della fortunatissima trasmissione “Aspettando il TG”, in onda su Italia 7.

Arte e gusto - I saluti finali saranno affidati ad un assaggio della nuova miscela firmata Mokarico, che verrà accompagnata da dolci artusiani realizzati dallo chef Stefano Pinciaroli del ristorante PS a Cerreto Guidi.