Il rapporto tra arte (soprattutto pittorica) e cucina è un topos della riflessione estetica e filosofica. Nella storia dell’arte il cibo è stato spesso utilizzato come contenuto o oggetto di una rappresentazione, talvolta assunto come modello d’ispirazione. C’è un’arte del cucinare e una cucina che è o diventa arte. Molti artisti e filosofi hanno declinato questo rapporto in forme differenti, enfatizzando ora l’interazione ora l’analogia tra arte e cucina, privilegiando di conseguenza ora la dimensione artistica, ora quella estetica. I modi di presentare questo rapporto sono molteplici.
Un catalogo di buone e ‘antiche’ ricette di cucina toscana, un ricettario di opere d’arte nel quale si scopre che tra cucinare e dipingere, colori ed ingredienti, attorno al focolare dell’artista si sviluppano innumerevoli corrispondenze di sensi.
Con Il focolare dell’artista, Mauro Boninsegni ha delineato un modo nuovo, originale e personale, di accostarsi al binomio arte/cucina.