Il passato è un territorio magico, popolato di storie che se non vengono salvate scompaiono nel nulla. E il valore del passato riguarda anche le piccole storie legate alla vita quotidiana, alle abitudini di un’epoca, ai mestieri che non esistono più, al modo di percepire la vita delle generazioni “di allora”, persone che adesso hanno un’età veneranda. I loro ricordi aggiungono molto alla nostra comprensione di quel che è andato perduto, e più passa il tempo e più queste testimonianze saranno preziose.

I grandi avvenimenti sono importanti, ma a volte sono luci che ci abbagliano impedendoci di vedere le piccole cose, che sono come certi ingredienti di una ricetta capaci di modificarne il sapore anche quando non vengono identificati. Recuperare quei ricordi vuol dire salvare un mondo intero, che possiamo ricostruire e “vedere” seguendo le testimonianze di chi lo ha vissuto.

dalla prefazione di Marco Vichi