Un prezioso e utile manuale ideato con l’intento di avviare e accompagnare alla conoscenza delle erbe spontanee mangerecce coloro che fino a ora non hanno avuto modo di apprezzarle. Il libro-manuale Gli Erbi Boni è stato pensato con due caratteristiche essenziali ovvero: si occupa di poche specie, le più importanti, per facilitare l’approccio iniziale; impiega uno strumento didattico che segue il processo mentale di chi si trova a osservare un prato nell’intento di dover scegliere le erbe da raccogliere, così che si possano individuare con facilità e sicurezza le erbe che desideriamo raccogliere e gustare.

Per descrivere al meglio le erbe e il loro utilizzo abbiamo utilizzato dei simboli iconici, tanto impiegati e tanti utili nei moderni sistemi di comunicazione, per dare il massimo risalto all’importanza delle piante e alla loro funzione anziché alle parole. Un manuale immediato, semplice e utile per tutti.

Il volume contiene foto e illustrazioni a colori per illustrare in maniera chiara le proprietà degli “erbi boni” , espressione toscana per definire le piante mangerecce e utili alla nostra salute. Il formato è stato pensato per un manuale non solo di consultazione ma da “mettersi in tasca” durante le nostre passeggiate , escursioni e gite per riconoscere le erbe e se vogliamo per prendere appunti.

Il contenuto è reso ancora più prezioso dagli scritti del gruppo di ricerca IBE-CNR (Consiglio nazionale ricerca), dal testo dedicato alla proprietà curative scritto da Giacomo Trallori. medico gastroenterologo nonché dalle note introduttive ed esplicative del curatore e di chi ha partecipato al progetto. Tutti persone con una grande competenza ed esperienza in merito, Andrea Papini e Maria Lazzerini tengono anche corsi sul riconoscimento delle erbe.

Al progetto hanno collaborato: Progetto proposto dal Consiglio Nazionale delle Ricerche, Istituto per la Bioeconomia; Condotto dalla Cooperativa di Comunità Allegria; Consulenza del CCCQ Centro Culturale Contadino Querciamencola.