Federica Continanza si affaccia al mondo della cucina nel 1995 come aiuto cuoca in una piccola osteria di Empoli. Successivamente lavora in pasticceria, poi in vari ristoranti e, passo dopo passo, inizia a dirigere le brigate in cucina, anche in locali storici e importanti di Firenze. Ha iniziato il percorso di docente in una scuola privata, insegnando cucina biodinamica sostenibile vegana e facendo corsi professionali di panificazione e pasticceria casalinga. Ha aperto un catering per eventi e da lì è nata la scelta di diventare freelance. Lavora per tv locali e internazionali con le ricette del riciclo e ha iniziato a esportare i suoi servizi negli Stati Uniti, collaborando con chef famosi e personaggi importanti.