Giovanna Folonari
Ha iniziato a occuparsi “professionalmente’”di cucina organizzando fin dal 1985 corsi per gli ospiti stranieri nella tenuta di Zano, nel cuore del Chianti classico, per promuovere i vini prodotti dall’azienda di famiglia, la Ruffino. Ha tenuto lezioni anche negli Stati Uniti e in Canada.
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