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Si può ben affermare che la passione di Luciano Ghinassi per i fornelli sia nata con lui il 10 novembre 1947. Dopo aver condotto quattro noti ristoranti fiorentini, prese le redini della Buca Lapi che pareva ormai sul viale del tramonto: nel corso degli anni l’ha trasformata in uno dei locali più “in” di Firenze.
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